Performance, meat quality, and lipidemia of meat-type quails fed with diets containing essential oils / Desempenho, qualidade da carne e lipidemia de codornas de corte alimentadas com rações contendo óleos essenciais

This study evaluated the effect of essential oil (ESOL) of Mentha piperita and Melaleuca alternifolia on meat-type quails. To examine performance, a completely randomized design was used, with four treatments and eight repetitions each, using seven birds per repetition. To assess lipidemia, a completely randomized design in a 4 × 2 factorial scheme was used, with four treatments and two collection conditions using eight repetitions and one bird per repetition. Weight gain, feed intake, feed conversion, carcass yield, cholesterol, high-density lipoporteins, triglycerides, pH, and brightness of quail breast meat were assessed. The data were analyzed for homoscedasticity and normality, and the means were subjected to analysis of variance. Adding M. piperita and M. alternifolia ESOL to the diets of meat-type quails can improve performance, carcass yield, and meat quality characteristics, comparable to the use of performance-enhancing antibiotics. The use of zinc bacitracin, M. piperita, and M. alternifolia under different collection conditions did not increase the serum levels of low-density and very low-density lipoproteins. The variation coefficients measured after 12 hours of fasting were 86% lower than without fasting.

Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito do uso dos óleos essenciais (OLES) de Mentha piperita e Melaleuca alternifolia em codornas de corte. Para o estudo do desempenho foi utilizado o delineamento inteiramente ao acaso, com quatrotratamentos e oito repetições, sendo sete aves por repetição. Para o estudo da lipidemia utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial: 4x2, consistindo em quatro tratamentos e duas condições de coleta, com oito repetições, sendo uma ave por repetição. As variáveis analisadas foram: ganho de peso, consumo ração, conversão alimentar, rendimento de carcaça, colesterol, HDL, triglicerídeos, pH, capacidade de retenção de água, perda de peso por cozimento, luminosidade na carne do peito de codornas. Os dados obtidos foram analisados quanto à homocedasticidade e normalidade, as médias foram submetidas à análise de variância. O uso de OLES de M. piperita e M. alternifolia na dieta de codornas de corte pode proporcionar desempenhos zootécnicos, rendimentos de carcaça e características de qualidade da carne comparáveis ao uso de antibióticos melhoradores de desempenho. A redução no nível de colesterol HDL foi notada nas aves tratadas com Bacitracina de zinco e com os OLES de M. piperita e M. alternifolia, em 8,12; 16,52 e 3,36% respectivamente. O uso da Bacitracina de zinco, da M. piperita e da M. alternifolia associado às diferentes condições de coleta não aumentaram os valores séricos de LDL, VLDL. Os coeficientes de variação aferidos na condição "após 12 horas de jejum" apresentaram-se 86% inferiores à condição "sem jejum".

Nutritive value and anatomical characterization from Pennisetum purpureum genotypes

The research submitted samples from stems and leaf blades from tree genotypes of Pennisetum purpureum called 93-32-02, 92-70-02, and 91-06-02 (EMBRAPA - Dairy cattle) and elephant grass cv. Napier (reference cultivar) to the chemical, anatomical evaluations, and in vitro dry matter digestibility (IVDMD) measurement. The anatomical characteristics of the stems and leaf blades, the chemical composition, and the IVDMD of these genotypes at 70 days of re-growth were correlated. Concerning IVDMD, the data highlighted differences, and the cultivar Napier presented the smallest value. Digital images obtained by light microscopy from cross-section reveal that all the stem and leaf blade have similar structural organization. Quantitative differences were verified mainly in the stem. The leaves displayed differences only in the mesophyll thickness. The genotypes showed higher potential in the rainy season since they had the largest IVDMD when compared to the cultivar Napier.

Forage production and quality of tropical forage legumes submitted to shading / Produção de forragem, características estruturais e composição química de leguminosas forrageiras tropicais submetidas ao sombreamento

ABSTRACT: Find shade-tolerant species is essential to the success of silvopastoral systems, increasingly frequent in recent years. In legumes, which have potential of biological nitrogen fixation, there is a great lack of knowledge when in shaded environments.The cultivation of four tropical forage (Neonotonia wightii, Pueraria phaseoloides, Macrotyloma axilare and Arachis pintoi) was evaluated when submitted to artificial shade levels (30, 50 and 70% shade) and in full sun during water and drought seasons. The design used was in randomized complete blocks in a sub-divided plot scheme with four replications. In the Water-season the Forage Peanuts had higher forage production in full sun (11 ton ha-1 DM), and under shade did not differ from Perennial Soybean, higher than the others in all levels of shade. In Drought-season the forage production was 61% lower than in Water-season. The highest crude protein levels were reported in Forage Peanuts, Tropical Kudzu and Perennial Soybean, 19.0; 18.3 and 18.2% respectively in the Water-season. Forage Peanuts is a good option for use in silvopastoral systems although there is a small reduction in forage production (average of 23.7%). In general, species of fabaceae showed a greater reduction in forage production in the period of water deficit; however, shading at levels of 30% to 50% contribute to mitigation of water shortage. Although, there is a small reduction in forage production, withexception of perennial soybeans in dry season, it is advisable to use tropical forage legumes in silvopastoral systems, since forage quality is not affected by shade.

RESUMO: Encontrar espécies tolerantes ao sombreamento é essencial para o sucesso dos sistemas silvipastoris, cada vez mais frequentes nos últimos anos. Em se tratando de leguminosas, que possuem potencial de fixação biológica de nitrogênio, há uma grande carência de conhecimento em ambientes sombreados. Objetivou-se avaliar o cultivo de quatro leguminosas forrageiras tropicais (Neonotonia wightii, Pueraria phaseoloides, Macrotyloma axilare e Arachis pintoi) submetidas a diferentes níveis de sombreamento artificial (30, 50 e 70% de sombra) e em pleno sol durante as estações de água e seca. O delineamento utilizado foi o de blocos completos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. Na estação das águas, o Amendoim Forrageiro teve maior produção de forragem a pleno sol (11 ton ha-1 MS), e sob sombreamento não diferiu da Soja perene, superiores às demais em todos os níveis de sombra. Na estação de seca, as espécies apresentaram produção de forragem 61% menor do que a estação da água. Os níveis mais altos de proteína bruta foram encontrados em Amendoim Forrageiro, Kudzu tropical e Soja Perene, 19,0; 18,3 e 18,2%, respectivamente, na estação da água. O Amendoim Forrageiro é uma boa opção para uso em sistemas silvipastoris, embora haja uma pequena redução na produção de forragem (média de 23,7%). Em geral, espécies de Fabaceae apresentaram maior redução na produção de forragem no período de déficit hídrico, porém o sombreamento em níveis de 30% a 50% contribuiram para a mitigação da escassez hídrica. Embora haja uma pequena redução na produção de forragem, com exceção da Soja Perene na estação seca, é aconselhável o uso dessas leguminosas forrageiras tropicais nos sistemas silvipastoris, uma vez que a qualidade da forragem é pouco afetada pela sombra.

Risk factors to incidental leptospirosis and its role on the reproduction of ewes and goats of Espírito Santo state, Brazil.

Ovine and caprine stockbreeding have been gaining attention in developing countries as an attractive investment. On these animals, infectious diseases of the reproductive tract, such as leptospirosis, can compromise the production leading to economic losses. The present study aimed to determine the risk factors associated with incidental leptospirosis and its influence on the reproductive parameters of ewes and goats of Espírito Santo state, Brazil. A total of 737 animals distributed on 24 herds/flocks were studied, and an overall prevalence of 10.9% seroreactive animals was observed. Serogroup Icterohaemorrhagiae was the most frequent in goats (97.0%) as well as in ewes (78.3%). Regarding risk factors related to leptospirosis, the presence of waterholes and the semi-intensive breeding system were the most important associated to seroreactivity. Besides, there was an observed association between seroreactivity and reproductive failures (P < 0.05). Moreover, seroreactive ewes (relative risk (RR) = 1.3) and goats (RR = 1.9) presented more chances to have abortions than seronegative animals. Furthermore, seroreactive ewes presented 11.6 more chances of having premature births when compared to the seronegative ones. It can be concluded that Leptospira infection, mainly those caused incidental strains (such as Icterohaemorrhagiae serogroup), is a significant factor to reduce the productivity of small ruminants' herds/flocks in the studied region, and environmental measures must be considered on control programs.

Brachiaria humidicola (Rendle) Schweick em diferentes idades de rebrota submetida a doses de nitrogênio e potássio / Brachiaria humidicola (Rendle) Schweick in different cutting ages under nitrogen and potassium fertilization

Avaliou-se o efeito da aplicação de doses de nitrogênio associado ao potássio, em quatro idades de rebrota, sobre o índice de área foliar (IAF), produção de matéria seca (MS), teores de proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) e relação folha/colmo (F/C) de Brachiaria humidicola (Rendle) Schweick. Foram testadas as seguintes doses de nitrogênio (N), na forma de uréia agrícola, e de potássio (K2O), na forma de cloreto de K, em kg/ha/ano: 0 de N + 100 de K2O; 100 de N + 100 de K2O; 200 de N + 200 de K2O e 400 de N + 400 de K2O. As aplicações foram feitas em quantidades equivalentes a 1/6 do total anual (parceladas em 6 vezes), para melhorar a eficiência da fertilização. Os resultados demonstraram efeito significativo para as idades de rebrota e adubação na produção de MS. Não foi observado efeito (P>0,05) sobre os teores de FDN em resposta aos tratamentos estudados. As variáveis relação F/C, PB e IAF foram influenciadas (P<0,05) pelas idades de rebrota da gramínea estudada.

The effect of levels of nitrogen (N) fertilization associated with potassium (K2O) and four growth intervals on the dry matter (DM) production, levels of crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF), leaf/stem (L/S) ratio and leaf area index (LAI) of Brachiaria humidicola (Rendle) Schweick were studied. The following doses of N were tested, as agricultural urea, and K2O, as potassium chloride, in kg/ha/year: 0 of N + 100 of K2O; 100 of N + 100 of K2O; 200 of N + 200 of K2O and 400 of N + 400 of K2O. The applications were in equivalent amounts of 1/6 of the annual total (in 6 parcels) to improve the efficiency of fertilization. We observed a significant effect of the fertilization levels and cutting ages on DM production. The effect of fertilization rates and growth intervals did not affect the NDF content of the grass (P>0.05), but CP content, LAI and L/S ratio were influenced by growth intervals (P<0.05).